Film
Esence Japonska
Další název: Sennen no hitoshizuku - dashi, shōyu
Žánr: dokument
Země/rok: Japonsko/2014
Délka: 100 minut
Popis a galerie
Napadlo by Vás, že plíseň, díky níž se rodí japonské sake nebo sójová omáčka, vypadá při pořádném zvětšení jako křišťálový lustr? Viděli jste někdy, jak houby shiitake prorážejí stromovou kůru? Umělecký dokument Esence Japonska, čarokrásná a zároveň nesmírně objevná sonda k pramenům japonské kuchyně i japonské duše, která svou strukturou připomíná hudební kompozici, vznikl v japonsko-francouzské koprodukci. Stařenky, sbírající chaluhy na odlehlém pobřeží Hokkaida, novicové v zenových klášterech, kteří krmí z ruky hladové duchy, i jejich moudří představení, slavní kuchaři v kjótském Gionu i rodiny, které po staletí na půdě svého domu fermentují sójové boby - ti všichni by měli být zapsáni na seznam světového dědictví UNESCO společně s japonskou kuchyní, neboť bez nich by slovo "washoku" bylo jen prázdným pojmem.
Eigasai 2016
Dodatečné informace
Původní název:
Sennen no hitoshizuku - dashi, shōyu
Ostatní názvy:
Dashi &Shōyu: Essence of Japan
Původní jazyk:
japonština
Země původu:
Japonsko
IMDb:
Formát:
Klasický
Hlavní a podrobná hodnocení
U filmu s nízkým počtem hodnocení jako je tento můžete získat více bodů, než u filmu, či seriálu s vysokým počtem hodnocení.
?!
Celkové skóreOsobnosti
Herci
Tae Kimura
mluví: hlas vypravěče
Věk ve filmu: 42–43
Současný věk: 55
Národnost: japonská
Místo narození: Tokio, Japonsko