Argentina-Mendoza

Argentina je pátý největší producent vína na světě. Přesto až do poloviny devadesátých let dvacátého století se tu produkovalo víno průměrné až podprůměrné kvality. Argentinci sami pijí méně, spíše víno s výraznou ovocnou chutí. Argentinci dlouho neprojevovali nijaký zájem o vývoz. V polovině 90. let však přišel velký zlom. Výrazně se obměnila technologie a celý vinařský průmysl prodělal velkou revoluci. Mendoza je hlavním vinařským střediskem Argentiny na druhé straně And od Santiaga. Centra chilského a argentinského vinařství se nacházejí těsně vedle sebe, a přitom jsou naprosto odlišná svými podmínkami. Výšky, ve kterých jsou vysázené vinice, by byly v Evropě nemyslitelné. V této výšce jsou noční teploty pravidelně dost nízké, takže místní hrozny jsou bohaté na aromatické látky a sytě zabarvené.