Výroba šumivého vína

VÝROBA SEKTU A ŠUMIVÉHO VÍNA Šampaňské je jediné víno, které může žena pít a zůstat krásná. Madame de Pompadour Naši poutníci se přesunuli z Moravy do Čech, a sice do Starého Plzence. Proč právě sem? Víte, že devět z deseti Čechů ví, co je to „bohemka“? A víte, že první červený sekt pojmenovaný Černá vdova dozrával roku 1945 v bývalém pivovaru ve Starém Plzenci, přestavěném pro potřebu výroby sektu? Těch třicet sedm tisíc lahví Černé vdovy, Black Widow, prý poprvé otevřeli američtí vojáci, takže den osvobození mohli slavit opravdu velkolepě. Ačkoli v historii šampaňských a sektů je vdov požehnaně, tu českou tenkrát následoval další mimořádný sekt, Chateau Radyně. Kdo miluje zpívající víno, které dodává lehkost krokům i myšlenkám, pak přesně ví, proč Vinařská odyssea zavedla Zdeňka Trošku právě sem. Tady totiž sídlí akciová společnost Bohemia Sekt a tady na ně čekají jejich průvodci. Generální ředitel Bohemia Sekt, a. s., Josef Vozdecký, průvodce světem sektu. Spolu s Vítězslavem Šuhájkem a Josefem Švédou představí panu režisérovi kulturu sektů od brut nature po sladké doux, způsoby výroby, volbu sklenic nebo ideální teplotu, nejlépe noblesního Louis Girardot brut, pojmenovaném po Francouzovi, který v Plzenci zdokonaloval metodu výroby sektů. Způsob servírování sektu a kombinaci sektu s jídlem zase objasní Zdeňkovi Troškovi hlavní sommeliér Tomáš Brůha. Viz perex Vinařská odyssea