Výroba červeného a růžového vína

VÝROBA ČERVENÉHO A RŮŽOVÉHO VÍNA Vínko hreje, vínko páli, vínko múdre hlavy šiali. Slovenské přísloví Hrdinové naší Vinařské odyssey – Zdeněk Troška a Miroslav Kovács -- se přemístili do Rakvic, kde má sídlo firma Vinselekt Michlovský, v jejímž čele stojí doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc., člověk, jemuž se vinná réva a víno stalo osudem. Firmu založil v roce 1995, působí v ní jako manažer a věnuje se své celoživotní lásce, tedy výrobě vysoce jakostních vín. Vinselekt Michlovský pěstuje vinnou révu na 130 hektarech vinic a jeho roční produkce je milion lahví vynikajícího vína, o kterém Miloš Michlovský říká: „Náš podíl na výrobě vína, které je dokonalým produktem přírody, je pro nás nejen otázkou existenční, ale i určitým druhem umění a oprávněnou hrdostí i pýchou.“ Úpatí Pálavy s vápenitými půdami patří do mikulovské vinařské oblasti, a právě tady na jižních a jihozápadních svazích leží velká část vinic Vinselekt Michlovský. Vápencové podloží a teplé klima těch nejlepších moravských tratí dává zdejším vínům originální zemitost a autentický kořeněný nádech, plnost a délku. Viz perex Vinařská odyssea