Výborný americký zpěvák (též herec), známý ale i díky své nemalé hmotnosti. Pochází z texaského Dallasu (nar. 1947), vl. jménem Marvin Lee Aday. Přezdívku Meat Loaf dostal už na střední škole.

Meat Loaf žije od r. 1967 v L.A., kde se objevuje se sk. Meat Loaf Soul (později Popcorn Blizzard). Tamtéž v r. 1970 začíná zpívat v představení muzikálu Hair. Krátce pak působí v duu se zpěvačkou Stoney. V letech 1972 - 76 absolvuje další muzikálové role (od r. 1973 v newyorském divadle Rainbow) a při jedné z nich se v r. 1974 seznamuje s dramatikem Jimem Steinmanem, pozdějším úzkým spolupracovníkem. Ten se stává ústředním skladatelem jeho repertoáru.

V r. 1974 hraje Meat Loaf ve filmu Rocky Horror Picture Show. Velkou slávu přináší album Deadringer (1981), na němž má výrazný podíl i Todd Rundgren. Úspěch zaznamenává také v Anglii. Steinman pak také vede jeho koncertní kapelu, v níž byla zpěvákovou partnerkou Karla De Vito a od r. 1981 Pamela Moore. V r. 1979 dostává Meat Loaf role ve filmech Americathon (1979) a Roadie (1980).

Album Deadringer se dostává na 1. místo britské hitparády a obsahuje i hitový duet s Cher - Dead Ringer For Love. Poté ale následuje částečný pokles popularity. V r. 1988 hraje ve filmu Out Of Bounds. Velký comeback znamená album Bat Out Of Hell II – Back Into Hell (1993), opět natočené ve spolupráci se Steinmanem. Z něho pochází i hit I´d Do Anything For Love (But I Won´t Do That), znamenající vrchol americké hitparády. Stejný úspěch zaznamenává také album. V r. 1998 si Meat Loaf zahrál v muzikálu Down The Wind.